Claorsu della cantina William Lasio Wines di Villasor è un vino bianco fermo Vermentino di Sardegna DOC, ottenuto da uve Vermentino in purezza.

Le uve Vermentino vengono prodotte nella zona del basso Campidano, nel sud della Sardegna a 34 metri sul livello del mare, nei vigneti allevati a Guyot con una densità d’impianto di 4000 ettari e una resa di 70 quintali per ettaro.

La vendemmia si svolge durante la seconda decade di settembre, le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette da 20kg per poi essere portate in cantina nel minor tempo possibile per avviare il processo di vinificazione.

Diraspatura delle uve, un giorno di macerazione, pressatura e separazione del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata.

Successivamente il vino matura per 4 mesi in serbatoi in acciaio inox.

Clarosu Vermentino di Sardegna DOC, si presenta alla vista di colore giallo paglierino, al naso regala note di pompelmo, ananas e pera. In bocca è deciso, fresco, minerale e sapido.

A tavola un Vermentino perfetto con crostacei, grigliate di pesce, carni bianche e formaggi freschi e semi stagionati. Ottimo come aperitivo.

Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.

In etichetta è rappresentata la foglia di Vermentino.