L’azienda VITIVINICOLA AMAR di Sorgono in Sardegna ha una superficie catastale complessiva di circa 7,6 ettari, di cui circa 2,6 ettari impiantati a vigneto e con circa 1,5 ettari di vitigni autoctoni certificati DOC Mandrolisai. I nostri vini DOC Mandrolisai sono interamente prodotti con le uve provenienti dai nostri vigneti. Questo approccio è fondamentale per dare la nostra impronta ed esprimere il meglio delle nostre esperienze e conoscenze al prodotto finale.Vitivinicola Amar
Tipologia | Vino rosato - Biologico |
Classificazione | Mandrolisai DOC |
Uve | Bovale Sardo (Muristellu), Cannonau, Monica |
Annata | 2020 |
Provenienza | Vigna Serratzargiu Comune di Sorgono. |
Vinificazione | In bianco, con breve macerazione a freddo sulle vinacce, quel tanto da acquisire dalla buccia rossa il colore rosato cerasuolo. Fermentazione in acciaio circa 15/20 giorni |
Affinamento | in acciaio e breve permanenza in barrique di rovere francese |
Gradazione alcolica | 14,5% Vol |
Temperatura di servizio | 12-14 °C |
Accostamenti al cibo | Piatti a base di pesce, zuppe, grigliate, primi di mare e con i crostacei, carni arrosto e selvaggine |
Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Formato | Bottiglia da 75 cl |
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