Tziupele Riserva  è un vino rosso fermo Cannonau di Sardegna DOC Riserva  ottenuto da uve Cannonau e in piccola parte da Monica, prodotto a Sennori dalla Cantina Mode  in Sardegna nella subregione della Romangia.

Questo pregiato vino rosso corposo sardo ed elegante proviene da vigne di Cannonau coltivate a 180 metri sul livello del mare, su terreni calcareo-marnosi, con una resa per ettaro inferiore a 50 quintali.

La vendemmia è manuale. Dopo circa 20 giorni di fermentazione alcolica e macerazione in acciaio, il vino matura per 15 mesi in tonneaux da 500 litri e si affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

Tziupele Riserva Cannonau di Sardegna DOC  si presenta un colore rosso rubino intenso e sfumature granato.

Al naso si apre con eleganti note di frutti rossi maturi come mora e prugna seguite da sentori speziati di pepe nero, chiodi di garofano e liquirizia.

Al palato risulta pieno, vellutato e avvolgente con tannini morbidi e maturi ben integrati. La struttura è armonica con una buona persistenza aromatica che termina con una piacevole nota minerale.

Vino di grande personalità adatto ad accompagnare arrosti, brasati di carne, cacciagione e formaggi stagionati. Ottimo per esaltare le tipicità della cucina sarda.

Si consiglia di degustarlo alla temperatura di servizio consigliata 16-18 °C.

Prodotto in quantità limitatissima: annata 2020, solo 600 bottiglie.