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Vigne Bentesali

‘Bentesali’ Carignano del Sulcis DOC – Vigne Bentesali

16,50€

Disponibile

— OPPURE —

Bentesali Carignano del Sulcis DOC è un vino rosso fermo sardo, ottenuto da uve Carignano in purezza prodotto dalla cantina Vigne Bentesali  di Sant’Antioco in Sardegna.

Le uve Carignano nascono nei vigneti siti nei terreni collinari e nelle piane dell’isola di Sant’Antioco, coltivati a piede franco, con sistema di allevamento ad alberello e alberello guidato.

La raccolta delle migliori uve Carignano si svolge solitamente tra il 15 e il 30 settembre, viene effettuata rigorosamente a mano in cassette, questo per mantenere la qualità delle stesse.

In cantina vengono portate nella stessa giornata della vendemmia, dove vengono pesate, macinate e diraspate. Il mosto viene poi trasferito nel vinificatore a temperatura controllata dove fermenterà per due settimane macerando con le bucce.

La malolattica avviene subito dopo la fine della fermentazione alcolica dopodiché il vino nuovo viene travasato e lo si lascia riposare fino al giorno dell’imbottigliamento che avviene tra la fine della primavera e gli inizi dell’estate.

Bentesali è un Carignano del Sulcis DOC dal colore rosso rubino intenso. Al naso regala sentori di frutta rossa con note speziate.

Al palato è sapido e minerale, di buona intensità e lunghezza in bocca.

A tavola si sposta perfettamente con carni alla griglia, agnello e porchetto alla sarda e tonno rosso tipico della zona.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

Bentesali Carignano del Sulcis DOC è prodotto in 4000 bottiglie.

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COD: #bentesali_carignano_doc Categorie: Cantine Sardegna, Vigne Bentesali, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi Tag: Carignano, Carignano del Sulcis DOC, Vigne Bentesali, Vini rossi sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Carignano del Sulcis D.O.C.

Uve

Carignano 100%.

Gradazione Alcolica

13,5% Vol.

Temperatura di Servizio

18 °C

Scheda Tecnica

TipologiaVino rosso
ClassificazioneCarignano del Sulcis DOC
UveCarignano 100%
Annata2020
ProvenienzaIsola di Sant'Antioco -  Sardegna
VinificazioneLe uve vengono macinate e diraspate. Il mosto viene poi trasferito nel vinificatore a temperatura controllata dove fermenterà per due settimane macerando con le bucce. La malolattica avviene subito dopo la fine della fermentazione alcolica dopodiché il vino nuovo viene travasato e lo si lascia riposare fino al giorno dell’imbottigliamento che avviene tra la fine della primavera e gli inizi dell’estate
AffinamentoIn bottiglia per sei mesi
Gradazione alcolica13,5% Vol
Temperatura di servizio18 °C
Accostamenti al cibo

Ottimo con carni alla griglia, agnello e porchetto alla sarda e tonno rosso tipico della zona

Note aggiuntiveContiene Solfiti
FormatoBottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Sant'Antioco

Vigne Bentesali

Vigne Bentesali nasce nel 2014 a Sant'Antico, isola situato a ridosso della costa occidentale della Sardegna nel Sulcis-Iglesiente. Bentasali produce vini da viti Carignano e Vermentino Franche di Piede con le radici originarie senza ricorrere all'innesto americano.

La Società Vigne Bentesali è uno dei soci fondatori della comunità Carignano di Piede Franco, costituita nel 2021. Scopo principale della comunità è promuovere e valorizzare il vino Carignano e i suoi vigneti derivati, impiantati nel contesto di Piede Franco nell'isola di Sant'Antioco.

Scopri la Cantina Vigne Bentesali

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Carignano del Sulcis

Vitigno

Carignano

Produttore

Vigne Bentesali

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