Vigne Bentesali nasce nel 2014 a Sant'Antico, isola situato a ridosso della costa occidentale della Sardegna nel Sulcis-Iglesiente. Bentasali produce vini da viti Carignano e Vermentino Franche di Piede con le radici originarie senza ricorrere all'innesto americano. La Società Vigne Bentesali è uno dei soci fondatori della comunità Carignano di Piede Franco, costituita nel 2021. Scopo principale della comunità è promuovere e valorizzare il vino Carignano e i suoi vigneti derivati, impiantati nel contesto di Piede Franco nell'isola di Sant'Antioco.Vigne Bentesali
Tipologia | Vino rosso |
Classificazione | Carignano del Sulcis DOC |
Uve | Carignano 100% |
Annata | 2020 |
Provenienza | Isola di Sant'Antioco - Sardegna |
Vinificazione | Le uve vengono macinate e diraspate. Il mosto viene poi trasferito nel vinificatore a temperatura controllata dove fermenterà per due settimane macerando con le bucce. La malolattica avviene subito dopo la fine della fermentazione alcolica dopodiché il vino nuovo viene travasato e lo si lascia riposare fino al giorno dell’imbottigliamento che avviene tra la fine della primavera e gli inizi dell’estate |
Affinamento | In bottiglia per sei mesi |
Gradazione alcolica | 13,5% Vol |
Temperatura di servizio | 18 °C |
Accostamenti al cibo | Ottimo con carni alla griglia, agnello e porchetto alla sarda e tonno rosso tipico della zona |
Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Formato | Bottiglia da 75 cl |
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