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Rosso Martis Sero Cannonau di Sardegna DOC - Vignaioli Cadinu
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‘Martis Sero’ Rosso Cannonau di Sardegna DOC – Vignaioli Cadinu

23,90€

Disponibile

— OPPURE —

Il Cannonau di Sardegna DOC Rosso Martis Sero della cantina sarda Vignaioli Cadinu è un vino ottenuto esclusivamente da uve Cannonau proveniente dalla vigna in Località “Su Tutturighe” a Mamoiada.

Le uve allevate ad alberello nascono nei vigneti di un età tra i 15 e 30 anni su suolo a disfacimento granitico a 780 metri sul livello del mare con una bassissima resa per ettaro di 35 quintali.

Le uve vengono vendemmiate, manualmente come da tradizione, durante l’ultima settimana di settembre e prima decade di ottobre

In cantina si svolge il processo di pressatura soffice con successiva macerazione delle uve per 10-15 giorni,  la fermentazione parte spontaneamente senza l’aggiunta di lieviti selezionati, successivamente il vino matura 12 mesi tonneaux in rovere francese e ulteriori 4 mesi bottiglia.

Martis Sero Cannonau di Sardegna DOC è un vino dal profumo speziato, con ricordi di macchia mediterranea. In bocca è caldo, pieno ed avvolgente. Tannino moderato e acidità regalano un finale sapido e equilibrato.

A tavola si abbina perfettamente a piatti con carni rosse e selvaggina e formaggi stagionati.

Si consiglia di servire alla temperatura di 12-14 °C.

La sua gradazione alcolica e di 13% Vol.

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COD: #vignaioli_cadinu_rosso_martis_sero Categorie: Cantine Sardegna, Vignaioli Cadinu, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi Tag: Cannonau, Cannonau di Sardegna DOC, Mamoiada, Vignaioli Cadinu, Vini rossi sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Cannonau di Sardegna D.O.C.

Uve

Cannonau in purezza

Gradazione Alcolica

15.50% Vol

Temperatura di Servizio

18 °C

Scheda Tecnica

TipologiaVino rosso
ClassificazioneCannonau di Sardegna DOC
UveCannonau 100%
Annata2021
ProvenienzaLocalità “Su Tutturighe” (780 s.l.m.)  Mamoiada - Sardegna
VinificazionePressatura soffice, fermentazione spontanea, macerazione per 10-15 giorni
Affinamento12 mesi tonneaux in rovere francese e successivi 4 mesi bottiglia
Gradazione alcolica15.50% Vol
Temperatura di servizio18 °C
Accostamenti al ciboPiatti con carni rosse e selvaggina e formaggi stagionati
Note aggiuntiveContiene Solfiti
FormatoBottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Vignaioli Cadinu

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Mamoiada

Vignaioli Cadinu

Vignaioli Cadinu, piccola azienda vitivinicola a conduzione familiare nasce a Mamoiada nella regione storica della “Barbagia di Ollolai” in Sardegna nel giugno del 2018.

I fondatori della cantina Vignaioli Cadinu due fratelli: Pino Cadinu, piccolo artigiano locale e Giovanni Cadinu, giovane laureato, entrambi con una  passione per la viticoltura tramandata dal padre nel vigneto di famiglia.

Scopri la cantina Vignaioli Cadinu

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Vitigno

Cannonau

Produttore

Vignaioli Cadinu

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