Il Martis Sero Horo Granazza della cantina Vignaioli Cadinu è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Granatza coltivate vigneto di “Fittiloghe” situato a 700 metri sul livello del mare nel paese di Mamoiada in Sardegna.

Queste viti di ottanta anni, allevate ad alberello su terreno a disfacimento granitico, donano al Martis Sero Horo un carattere unico.

La vendemmia avviene manualmente nel mese di settembre con rese contenute di soli 40 quintali per ettaro. Dopo una macerazione sulle bucce di 15 giorni, si procede con una pressatura soffice che esalta le note varietali. La fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni.

Il vino matura per 12 mesi in barrique esausta e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Il Martis Sero Horo si abbina a formaggi mediamente stagionati ed è perfetto per accompagnare primi piatti al ragù e zuppe di pesce.

La produzione è limitatissima, solo 500 pregiate bottiglie.

Si consiglia di servire a una temperatura di 12-14°C per esaltarne le qualità organolettiche.

Il Martis Sero Horo è un vino bianco di grande carattere che racchiude tutta la forza espressiva del vitigno e del terroir da cui nasce.