Vale Rubra è un vino rosso Isola dei Nuraghi IGT, ottenuto da uve a bacca rossa autoctone del territorio, prodotto dall’Azienda Viticola Terre di Ossidiana.

Le uve nascono nei vigneti ai piedi del Monte Arci, su terreno vulcanico con disfacimento di ossidiana.

In cantina: pigiadiraspatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 5/6 giorni e pressatura soffice. Successivo affinamento in acciaio e bottiglia per alcuni mesi.

Vale Rubra si presenta alla vista di colore rosso rubino, vivace con evidenti riflessi purpurei. Al naso è intenso e persistente, viene fuori una nota di fiori e frutti rossi.

In bocca ha sentori di ciliegia, more, ribes e nel finale sentori balsamici.

A tavola accompagna perfettamente carni rosse, primi della cucina di terra e formaggi semi stagionati.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

L’etichetta raffigura l’elegante scialle nero dai bordi sfrangiati che arricchisce l’abito tradizionale di Marrubiu, è finemente ricamato a mano con spighe e fiori simbolo di fertilità.