Hilaris Vermentino di Sardegna DOC è un vino bianco fermo ottenuto da uve Vermentino in purezza, prodotto in Sardegna dall’Azienda Viticola Terre di Ossidiana.

L’uva Vermentino proviene dai vigneti coltivati a Marrubiu ai piedi del Monte Arci su terreno vulcanico con disfacimento di ossidiana.

Vinificazione: pigiadiraspatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue affinamento in acciaio e bottiglia per alcuni mesi.

Hilaris Vermentino di Sardegna DOC è un vino di colore giallo paglierino, brillante, al naso rivela una leggera nota di zucchero filato e scorza di lime, una nota iodata e un tocco di cannella nel finale di naso. In bocca è secco, pieno con una leggera nota amaricante nel finale.

Da abbinare a piatti a base delle cucina di mare, antipasti crostacei, fritture di pesce, molluschi, pesce, primi piatti ma anche formaggi freschi. Ottimo come aperitivo.

Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.

L’etichetta raffigura la gonna dell’abito tradizionale di Marrubiu, è di un rosso scuro brillante e presenta una banda caratterizzata da un motivo floreale e finiture dorate.