Granadu è un vino rosso fermo sardo Cannonau di Sardegna DOC , ottenuto da Cannonau per il 90% e da altre uve autoctone del territorio, prodotto in Sardegna dalle Tenute Smeralda di Donori.

Le uve Cannonau nascono nelle vigne di età di 20 anni su terreno sabbioso calcareo. I filari sono esposti a Nord/Sud ad un’altitudine di 160 metri sul livello del mare con densità di  5000 piante/Ha e una resa di 80/90 q/Ha.

La vendemmia si svolge interamente a mano solitamente durante la fine del mese di settembre, inizio ottobre.

In cantina il processo di macerazione delle uve si svolge per circa 10-15 giorni a temperatura controllata. La Fermentazione malolattica viene svolta in acciaio.

Sapienti Isola dei Nuraghi IGT affina sedici mesi in barriques di rovere francese e almeno altri dodici mesi in bottiglia. Il vino affina in serbatoi di acciaio.

Granadu è un Cannonau di Sardegna DOC dal colore rosso rubino brillante che evolve in color granato.

Al naso si percepiscono intensi profumi e aromi di frutti di bosco che con il trascorrere del tempo, in bottiglia, evolvono in profumi che ricordano la macchia mediterranea e le spezie della Sardegna.

In bocca è un vino caldo, morbido, vellutato e persistente.

Da abbinare a tavola con salumi, formaggi freschi e semistagionati, primi piatti e carni asciutte.

Si consiglia di degustare alla temperatura di 15-18 °C.