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Balloi Colli del Limbara IGT - Tenute Filigheddu
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Home Cantine Sardegna Tenute Filigheddu ‘Ballòi’ Colli del Limbara IGT Biologico – Tenute Filigheddu
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‘Ballòi’ Colli del Limbara IGT Biologico – Tenute Filigheddu

14,90€

Disponibile

— OPPURE —

Ballòi è un vino rosso Colli del Limbara IGT’ Biologico ottenuto da uve Bovale Sardo, Cagnulari e Caricagiola, prodotto dalla cantina Tenute Filigheddu di Palau in Sardegna.

Le uve nascono nei vigneti in località Pulcheddu impiantate nel 2014 con una resa di 30 quintali per ettaro.

Le uve delle tre varietà sono raccolte a mano nei primi dieci giorni di ottobre. Ogni varietà è vinificata separatamente.

Dopo una delicata diraspatura sono aggiunti i lieviti selezionati e parte la fermentazione del mosto a contatto con le bucce a 22 °C, che dura fino alla consumazione totale degli zuccheri.

Sono poi effettuati tre rimontaggi al giorno per 15 giorni circa. Le bucce sono quindi separate dal mosto attraverso una pressatura soffice e si procede a un travaso in un diverso contenitore d’acciaio.

Qui avviene la fermentazione malolattica, al termine della quale si procede all’assemblaggio dei tre vini e alla composizione del blend finale.

Ballòi Colli del Limbara IGT Biologico si presenta alla vista di colore rosso rubino con riflessi violacei.

Al naso regala sentori di violetta, mora, prugna, liquirizia e pepe nero. In bocca è secco, ben acido ed equilibrato.

Ottimo compagno per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

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COD: #filigheddu_balloi Categorie: Cantine Sardegna, Tenute Filigheddu, Vini Biologici, Vini di Sardegna, Vini Rossi Tag: Bovale Sardo, Cagnulari, Caricagiola, Colli del Limbara IGT, Tenute Filigheddu, Vini rossi sardi, Vino biologico
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Colli del Limbara IGT - Biologico

Uve

Muristellu (40%), Cagnulari (32%), Caricagiola (28%)

Gradazione Alcolica

14% Vol.

Temperatura di Servizio

16-18 °C.

Scheda Tecnica

Tipologia Vino rosso
Classificazione Colli del Limbara IGT - Biologico
Uve Muristellu (40%), Cagnulari (32%), Caricagiola (28%)
Annata 2020
Provenienza Località Pulcheddu - Sardegna
Vinificazione Ogni varietà è vinificata separatamente. Dopo una delicata diraspatura sono aggiunti i lieviti selezionati e parte la fermentazione del mosto a contatto con le bucce a 22 °C, che dura fino alla consumazione totale degli zuccheri. Sono poi effettuati tre rimontaggi al giorno per 15 giorni circa. Le bucce sono quindi separate dal mosto attraverso una pressatura soffice e si procede a un travaso in un diverso contenitore d’acciaio. Qui avviene la fermentazione malolattica, al termine della quale si procede all’assemblaggio dei tre vini e alla composizione del blend finale
Affinamento 6/8 mesi in acciaio e alcuni mesi in bottiglia
Gradazione alcolica 14% Vol
Temperatura di servizio 16-18 °C
Accostamenti al cibo Si abbina bene con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Palau, Località Pulcheddu

Tenute Filigheddu

Dalla passione e la professionalità acquisita negli anni, nel 2005 nasce l'Azienda Filigheddu che estende i suoi filari di vite nel territorio del comune di Arzachena, loc. Caldosa.

Oggi l’azienda è seguita da Maria Grazia, figlia di Salvatore, che si occupa dell’amministrazione, del commerciale e in parte della vigna.

Scopri le Tenute Filigheddu

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Colli del Limbara IGT

Vitigno

Bovale Sardo, Cagnulari, Caricagiola

Produttore

Tenute Filigheddu

Certificazione

Vino Biologico

Recensioni (0)

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