Il Rosé Cannonau di Sardegna DOC delle Tenute Faragò di Serdiana è un vino rosato che esprime l’essenza del vitigno Cannonau in purezza, il principale vitigno a bacca rossa della Sardegna. Coltivato su terreni caratterizzati da argille, limo e importanti blocchi calcarei, si sviluppa su una superficie di 3 ettari, offrendo una buona struttura, equilibrio ed eleganza.

Le uve, raccolte manualmente e selezionate con cura, vengono delicatamente diraspate e pressate. Dopo un’attenta chiarifica statica a freddo, il mosto fermenta in vasche di acciaio per circa 10 giorni, mantenendo una temperatura compresa tra i 15° e i 18°. Successivamente, il vino affina in vasche di acciaio inox sui propri lieviti per circa 6 mesi, prima di essere imbottigliato giovane per preservare i profumi e le caratteristiche tipiche del vitigno vinificato in bianco.

Il risultato di questa attenta vinificazione è un vino rosato dal colore rosa tenue, che incarna la delicatezza e la determinazione proprie del suo profilo. I profumi complessi ed eleganti anticipano un’esperienza gustativa che conferma il carattere e la versatilità straordinaria di questo vitigno. Grazie all’influenza del territorio, il vino si presenta pieno di sapore, ma allo stesso tempo fresco e facile da bere.

Il Rosé Cannonau di Sardegna DOC delle Tenute Faragò si presta a molteplici abbinamenti gastronomici. Perfetto come aperitivo, è altrettanto adatto ad accompagnare antipasti di mare o di terra, primi piatti leggeri e carni bianche.

Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 gradi, per apprezzarne appieno le sue qualità.