Il Malvasia Macerato Isola dei Nuraghi IGT delle Tenute Faragò è un vino dalla personalità unica, prodotto utilizzando solo uve Malvasia al 100%. Questo vitigno, originario del mediterraneo occidentale, in Sardegna è coltivato prevalentemente negli areali intorno a Bosa e Cagliari.

I vigneti nascono su terreno di argille e limo con la presenza di importanti blocchi calcarei, con un’estensione di 1 ha. La forma di allevamento utilizzata è il Guyot, un sistema che permette di ottenere una maggiore qualità delle uve.

La vinificazione prevede la selezione accurata delle migliori uve, raccolte a mano in cassette e solo diraspate, che successivamente fermentano rimanendo a contatto con le bucce per 40 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata .

Il vino successivamente affina per 6 mesi in anfora di ceramica e piccoli fusti di rovere francese, per poi essere lasciato maturare per alcuni mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

Il profumo del Malvasia Macerato Isola dei Nuraghi IGT è intenso, complesso, fruttato e floreale, le note tipiche del varietale sono esaltate ed arricchite dall’affinamento rispettoso in legno. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino brillante con sfumature dorate. Il vino è secco, morbido, di buona persistenza, con un’importante struttura e grande eleganza.

Il Malvasia Macerato Isola dei Nuraghi IGT è perfetto per accompagnare la cucina di mare, grigliate di pesce, crostacei e molluschi ma anche con formaggi poco stagionati. Il vino va servito a una temperatura compresa tra 12 e 14 gradi.