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A breve!
Il Bio Carignano del Sulcis DOC - Tenuta La Sabbiosa
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Home Cantine Sardegna Tenuta La Sabbiosa ‘Il Bio’ Carignano del Sulcis DOC Biologico – Tenute La Sabbiosa
Il DOC Carignano del Sulcis DOC - Tenuta La Sabbiosa
'Il Doc' Carignano del Sulcis DOC - Tenute La Sabbiosa 29,00€
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'Superiore' Carignano del Sulcis DOC Biologico - Tenute La Sabbiosa 49,00€
Tenuta La Sabbiosa

‘Il Bio’ Carignano del Sulcis DOC Biologico – Tenute La Sabbiosa

34,90€

[ Disponibile a brevissimo su Bevisardo! ]

Il Bio è un vino rosso Carignano del Sulcis DOC prodotto dalla Tenuta la Sabbiosa di Sant’Antioco, ottenuto da uve biologiche 100% Carignano da Viti a piede franco. 

I vigneti di età compresa tra i 70-100 anni nascono su terreno sabbioso nel territorio di Calasetta, allevati ad alberello e spalliera, con una resa compresa tra 1/1,2 kg e una resa per ettaro di circa 25-30 quintali per ettaro. Una pianta, una bottiglia.

Il 2018 è stata un’annata difficile, la raccolta delle uve si è svolta sette giorni prima rispetto all’abituale 21 settembre. Questo dovuto alle abbondanti piogge e solo grazie ad un accurato monitoraggio si è riusciti a salvare il raccolto.

Inoltre il vento maestrale ha evitato che i grappoli potessero marcire sulla pianta prima della maturazione e il terreno sabbioso ha evitato ristagni sull’apparato radicale.

In cantina dopo un’attenta selezione dei grappoli, viene avviato il processo di vinificazione con la diraspatura seguita dall’ammostamento. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 26-28° C. Rimontaggi e delestage ripetuti assicurano una buona estrazione delle componenti aromatiche e coloranti.

Il Carignano “Il Bio” viene conservato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e affinato per un periodo di almeno 6 mesi in bottiglia.

Il BIO Carignano da uve biologiche della Tenuta la Sabbiosa si rivela alla vista di colore rosso rubino. Bouquet ricco e persistente, fruttato con eleganti note balsamiche di macchia mediterranea tipiche del territorio di produzione. Caldo e sapido con la presenza di tannini fini ed equilibrati.

Si esalta a tavola con primi e secondi di carne, salumi, formaggi e funghi.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Il BIO Carignano del Sulcis della Tenuta la Sabbiosa viene prodotto in 9000 bottiglie.

Aggiungi 99,00€ al carrello e ottieni la spedizione gratuita!
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COD: #tenute_la_sabbiosa_il_bio Categorie: Cantine Sardegna, Tenuta La Sabbiosa, Vini Biologici, Vini di Sardegna, Vini Rossi Tag: Carignano, Carignano del Sulcis DOC, Tenuta La Sabbiosa, Vini bianchi sardi, Vino biologico
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Carignano del Sulcis D.O.C. da uve Biologiche

Uve

Carignano 100%

Gradazione Alcolica

13% Vol.

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Scheda Tecnica

Tipologia Vino rosso
Classificazione Carignano del Sulcis DOC da uve Biologiche
Uve Carignano 100%
Annata 2018
Provenienza Calasetta, Isola Sant’Antioco - Sardegna
Vinificazione

Attenta selezione delle uve, raccolte a mano in piccole cassette. Diraspatura dei grappoli e successivo ammostamento. Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperature controllate 26-28° C. Rimontaggi e delestage ripetuti assicurano una buona estrazione delle componenti aromatiche e coloranti

Affinamento Acciaio inox a temperatura controllata e successivo affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica 13% Vol
Temperatura di servizio 16-18 °C
Accostamenti al cibo Primi e secondi di carne, salumi, formaggi, funghi
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Logo Tenuta La Sabbiosa

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Calasetta

Tenuta La Sabbiosa

La Tenuta La Sabbiosa, nasce a Calasetta di fronte al mare di Sardegna, tra le dune dell'Isola di Sant'Antioco, dalla volontà di Tessa Gelisio e Massimo Pusceddu di valorizzare un patrimonio viticolo unico.

Sant'Antioco può essere considerata "un'isola dell'isola" che fino agli anni '80 era ricoperta da minuscoli vigneti di Carignano.

Scopri la Tenuta La Sabbiosa

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Carignano del Sulcis

Vitigno

Carignano

Produttore

Tenuta La Sabbiosa

Certificazione

Vino Biologico

Recensioni (0)

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