Àntia è il primo IGT Isola dei Nuraghi bianco prodotto dalla cantina Sorace Vini di Bortigiadas, ottenuto esclusivamente con uve Vermentino.

In cantina dopo una rigorosa scelta delle uve si procede con con pressatura soffice e con l’utilizzo di solo mosti fiore, raffreddamento alla temperatura di 10-12 °C  con decantazione naturale.

La fermentazione avviene a 16-18 °C per circa 20 giorni con sosta sulla feccia del mosto.

Àntia Vermentino si presenta alla vista di un bel giallo paglierino con riflessi leggermente verdognoli. All’olfatto è un vino sottile, intenso e delicato con buoni aromi primari e secondari.

In bocca risulta fresco  secco e asciutto, sapido confinale gradevole e delicato.

A tavola Àntia Vermentino si abbina perfettamente ad antipasti di mare, fregula ai crostacei, zuppe di pesce, formaggi a pasta molle e media stagionatura.

Si consiglia di degustare alla temperatura di 8-10 °C.