La Cantina Sorace Vini nasce in Sardegna nella subregione storica della Gallura a Bortigiadas, in località Mudieri, piccolo paese della provincia di Sassari.

L’anima della cantina Sorace è la grande passione per il vino e per la terra, gestita con attenzione verso le regole della natura.

Una perfetta fusione tra metodi di lavorazione tradizionali e tecnologie moderne permettono alla cantina Sorace di produrre un’ampia gamma di vini.

I vigneti sono coltivati secondo metodi dell’agricoltura biologica, con diverse forme di allevamento, su terreni che vanno dall’argilloso all’arenario alla trachite in disfacimento. Le rese massime sono comprese tra i 60 e 70 quintali per ettaro.

L’elevata escursione termica e la buona tipologia del terreno regalano al vino un bouquet particolarmente riconoscibile. 

Vendemmia manuale e lavoro in vigna sono gestiti nell’ottica della qualità e programmata in funzione della maturazione dei grappoli.