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Pupusu Cannonau di Sardegna DOC Nepente Di Oliena - Ruju Sardu
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Ruju Sardu

‘Pupusu’ Nepente di Oliena, Cannonau di Sardegna DOC – Ruju Sardu

22,00€

Disponibile

— OPPURE —

Pupusu della cantina Ruju Sardu è un vino DOC Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena, ottenuto da uve 95% Cannonau e da altri vitigni per il restante 5% coltivati in agro di Oliena in zona Jumpadu.

Pupusu significa fiocco, il vezzeggiativo che mia bisnonna, la madre di mio nonno, gli diede alla nascita perché era “bello come un piccolo fiocco”. Questo è un tributo a lui, Sebastiano Pupusu Pugioni, uomo elegante e gioviale, amante de su vinu nigheddu e del buon bere in compagnia.

I vitigni vengono coltivati su terreno a disfacimento calcareo misto a marne, con una resa di 50 quintali per ettaro.

La vendemmia avviene solitamente tra metà settembre e i primi di ottobre e viene eseguita rigorosamente a mano.

Una volta in cantina le uve fermentano con l’ausilio di lieviti indigeni selezionati, la pressatura è soffice, il rimontaggio viene eseguito a mano. Il vino riposa in acciaio, una parte della massa viene affinata in legno e dopo circa due anni avviene l’imbottigliamento.

Pupusu Cannonau di Sardegna DOC – Nepente di Oliena – si presenta alla vista di colore rosso rubino, tende all’arancione con l’invecchiamento. Al naso è avvolgente ed intenso, con leggero aroma di piccoli frutti rossi e ciliegia.

Cannonau dal sapore caratteristico, avvolgente, caldo, persistente e gradevolmente tannico.

A tavola si sposa perfettamente con piatti di carne, selvaggina, formaggi maturi, ma sono consigliati anche accostamenti inconsueti con piatti di mare ben strutturati.

Si consiglia un calice bordolese o baloon. Temperatura di servizio ideale tra i 18 e 20°C.

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COD: #pupusu_ruju_sardu Categorie: Cantine Sardegna, Ruju Sardu, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi Tag: Cannonau, Cannonau di Sardegna DOC, Nepente di Oliena, Ruju Sardu, Vini rossi sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC - Nepente di Oliena

Uve

Cannonau 95% - 5% altri vitigni

Gradazione Alcolica

13,5% Vol

Temperatura di Servizio

18 °C

Scheda Tecnica

TipologiaVino rosso
ClassificazioneCannonau di Sardegna DOC - Nepente di Oliena
UveCannonau 95% - 5% altri vitigni
Annata2020
ProvenienzaOliena - Sardegna
VinificazioneFermentazione tramite lieviti indigeni, pressatura soffice e rimontaggio eseguito a mano
AffinamentoAcciaio, una parte della massa viene affinata in legno e dopo circa due anni avviene l’imbottigliamento
Gradazione alcolica13,5% Vol
Temperatura di servizio18 °C
Accostamenti al ciboPupusu si abbina bene a piatti di carne, selvaggina, formaggi maturi, ma sono consigliati anche accostamenti inconsueti con piatti di mare ben strutturati
Note aggiuntiveContiene Solfiti
FormatoBottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Ruju Sardu

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La Cantina

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Oliena

Ruju Sardu

La Cantina RujuSardu nasce dalla volontà di omaggiare il Cannonau, Principe Rosso dei vitigni sardi.

Il vino che ne deriva si fregia, nel generoso territorio di Oliena, della denominazione Nepente DOC, a sottolineare che l'eccellenza vitivinicola sarda regala, in una zona particolarmente vocata, un prodotto dalle caratteristiche inconfondibili.

Scopri la Cantina Ruju Sardu

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC, Nepente di Oliena

Vitigno

Cannonau

Produttore

Ruju Sardu

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Recensioni

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