Pure Sardinia, azienda fondata da Flavio Porcu produce Liquori, Distillati e Vini DOC e DOCG ottenuti da materie prime di altissima qualità dell'isola di Sardegna.Pure Sardinia
Tipologia | Vino rosato |
Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
Uve | Cannonau 100% |
Annata | 2020 |
Provenienza | Dorgali (Nu) - Sardegna |
Vinificazione | In cantina si procede con la diraspatura e la pressatura soffice dell’uva lasciando il mosto fiore a contatto con le bucce per circa 16-18 ore. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata tramite lieviti spontanei e dura circa 13-15 giorni; il vino ottenuto viene fatto affinare generalmente fino al mese di Marzo ed una volta filtrato si procede con l’imbottigliamento nel successivo mese di Aprile |
Affinamento | - |
Gradazione alcolica | 13,5% Vol |
Temperatura di servizio | 8-10 °C |
Accostamenti al cibo | Antipasti di mare della tradizione sarda ed a base di pomodoro, sautè di cozze e vongole. Zuppe di pesce, fregola ai crostacei o alle arselle. Perfetto abbinamento al tonno rosso e piatti a base di pollame. Da provare assolutamente con formaggio pecorino sardo fresco grigliato e pane carasau. |
Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Formato | Bottiglia da 75 cl |
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