Pure Sardinia, azienda fondata da Flavio Porcu produce Liquori, Distillati e Vini DOC e DOCG ottenuti da materie prime di altissima qualità dell'isola di Sardegna.Pure Sardinia
Tipologia | Vino rosso |
Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
Uve | Cannonau 100% |
Annata | 2018 |
Provenienza | Dorgali (Nu) - Sardegna |
Vinificazione | In cantina si procede con la diraspatura e la pigiatura dell’uva ed una volta ultimata la macerazione, che dura circa 12-14 giorni con frequenti rimontaggi, trasferisce il mosto in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. La vinificazione continua normalmente per 18 mesi negli stessi contenitori con frequenti bâtonnage ed a primavera inoltrata si procede con l’imbottigliamento. |
Affinamento | - |
Gradazione alcolica | 14% Vol |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Accostamenti al cibo | Tutti gli antipasti di terra della tradizione sarda e mediterranea, quali salumi, sottoli e patè. Primi piatti con sughi rossi di cacciagione o selvaggina, carne alla brace e maialetto sardo allo spiedo. Perfetto con il formaggio Pecorino Sardo DOP semi-stagionato e pane Carasau o Guttiau. |
Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Formato | Bottiglia da 75 cl |
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