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Mandrolisai DOC - La Dolce Vigna
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‘Mandrolisai DOC’ – La Dolce Vigna

28,00€

Disponibile

— OPPURE —

Vino rosso Mandrolisai DOC, ottenuto da uve Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau e Monica, alle quali si aggiunge un 10% di altri vitigni auctoctoni, quali Niedda Manna, Pascale, e Nieddera, prodotto dalla cantina La Dolce Vigna di Atzara in Sardegna

Le vigne, allevate ad alberello, nascono su terreno derivante da disfacimento granitico, tendente al sabbioso a circa 550 metri sul livello del mare con una resa di circa 60 quintali per ettaro e una densità di impianto di 5000 ceppi.

Le varietà di uva, vendemmiate nel mese di Ottobre, vengono coltivate e vinificate insieme. La fermentazione viene avviata mediante pied de cuve, con i lieviti indigeni.

Il vino viene affinato per un periodo di 8 mesi in botte e successivamente per ulteriori 8-10 mesi in bottiglia.

Dalle vinacce post fermentazione del Mandrolisai DOC vengono estratti polifenoli inseriti poi nella linea cosmetica “La Dolce Vigna”.

Il Mandrolisai DOC de La Dolce Vigna si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Un vino corposo, caldo al palato, bouquet lungo e persistente con sentori di frutta rossa. Il Bovale Sardo regala al vino un’elegante tannicità.

A tavola si sposa alla perfezione con carni rosse, pecorino sardo stagionato e salumi della tradizione sarda.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18-20 °C

Il vino viene prodotto in 1400 bottiglie numerate a mano.

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COD: #la_dolce_vigna_mandrolisai_doc Categorie: Cantine Sardegna, La Dolce Vigna, Vini Rossi Tag: Bovale Sardo, Cannonau, La Dolce Vigna, Mandrolisai DOC, Monica, Niedda Manna, Nieddera, Pascale, Vini rossi sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Mandrolisai DOC

Uve

Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau e Monica - 10% di Niedda Manna, Pascale e Nieddera

Gradazione Alcolica

14,5% Vol

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Scheda Tecnica

Tipologia Vino rosso
Classificazione Mandrolisai DOC
Uve Muristeddu (Bovale Sardo), Cannonau e Monica - 10% di Niedda Manna, Pascale e Nieddera
Annata 2020
Provenienza Atzara, Mandrolisai - Sardegna
Vinificazione Le varietà di uva, vendemmiate nel mese di Ottobre, vengono coltivate e vinificate insieme. Fermentazione mediante pied de cuve, con i lieviti indigeni. Coadiuvante utilizzato durante la vinificazione: solforosa.
Affinamento 8 mesi in botte, 8-10 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica 14,5% Vol
Temperatura di servizio 18-20 °C
Accostamenti al cibo Ottimo in abbinamento con carni rosse, pecorino sardo stagionato e salumi della tradizione sarda
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Logo La Dolce Vigna Mandrolisai

La Dolce Vigna

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Atzara

La Dolce Vigna

Antonella, microbiologa ed enologa nasce e cresce ad Atzara e sin da piccola respira la vigna, il vino e vive a stretto contatto con la vite agreste e le tradizioni del Mandrolisai, nicchia preziosa di vitigni di qualità.

L’obiettivo di Antonella è quello di riuscire a realizzare un progetto in grado di trasmettere e tramandare il concetto di vivere la vigna.

Scopri La Dolce Vigna

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Mandrolisai DOC

Vitigno

Bovale Sardo, Cannonau, Monica, Nieddera, Nieddu Mannu, Pascale

Produttore

La Dolce Vigna

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