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Giuliana Puligheddu

‘Cupanera’ Cannonau di Sardegna DOC Biologico – Giuliana Puligheddu

24,00€

Disponibile

— OPPURE —

Cupanera è un vino rosso fermo Cannonau di Sardegna DOC Biologico, ottenuto da sole uve Cannonau, prodotto dalla cantina Giuliana Puligheddu di Oliena in Sardegna.

La vigna, di tre ettari di superficie è situata a Jacu Piu in agro di Nuoro, nasce su terreno da disfacimento granitico ed è stata impiantata tra il 2005 e il 2008 mediante selezione massale da vigneti risalenti della zona.

Viene coltivata utilizzando il sistema di allevamento cordone speronato – sesto d’impianto: m. 2,5 per 1 (4.000 piante per ettaro) e m. 2,2 per 0,8 (5.681 piante per ettaro). Con una resa media di 30/32 quintali per ettaro e una resa per ceppo compresa tra i 600/700 grammi.

Le uve vengono raccolte a mano e posizionate in cassette forate da max 20 kg, solitamente durante l’ultima decade di settembre e i primi di ottobre.

In cantina: pigiadiraspatura morbida, macerazione in acciaio per dieci giorni a temperatura controllata e pressatura soffice.

Cupanera Cannonau di Sardegna DOC, matura un anno tra acciaio e botte di rovere da 1.000 e 600 litri, per poi essere affinato ulteriormente per un periodo di almeno due mesi in bottiglia.

A tavola accompagna primi piatti della cucina di terra, formaggi saporiti e stagionati, brasati, selvaggina, agnello e cinghiale.

Il vino non viene sottoposto a filtrazione. Si consiglia di servire alla temperatura di 14-16 °C.

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COD: #giuliana_puligheddu_cupanera Categorie: Cantine Sardegna, Giuliana Puligheddu, Vini Biologici, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi Tag: Cannonau, Cannonau di Sardegna DOC, Giuliana Puligheddu, Vini rossi sardi, Vino biologico
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC - Biologico

Uve

Cannonau

Gradazione Alcolica

14% Vol

Temperatura di Servizio

14-16 °C

Scheda Tecnica

TipologiaVino rosso
ClassificazioneCannonau di Sardegna DOC - Biologico
UveCannonau
Annata2020
ProvenienzaJacu Piu, agro di Nuoro - Sardegna
VinificazionePigiadiraspatura morbida, macerazione in acciaio per dieci giorni a temperatura controllata, pressatura soffice.
MaturazioneUn anno tra acciaio e botte di rovere da L 1.000 e da L 600 e ulteriore affinamento in bottiglia per 2 mesi
Gradazione alcolica14% Vol
Temperatura di servizio14-16 °C
Accostamenti al ciboPrimi piatti della cucina di terra, formaggi saporiti e stagionati, brasati, selvaggina, agnello e cinghiale
Note aggiuntiveContiene Solfiti - Vino non filtrato
FormatoBottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Giuliana Puligheddu

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La Cantina

Logo Cantina Giuliana Puligheddu Oliena
Oliena

Giuliana Puligheddu

La cantina Giuliana Puligheddu nasce nel paese di Oliena ai piedi del Monte Corrasi, terra vocata per la coltivazione del Cannonau

Produce attualmente due vini rossi fermi Cannonau di Sardegna DOC, il Cupanera e il Cupanera nella versione "Classico"

Scopri la Cantina Puligheddu

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Vitigno

Cannonau

Produttore

Giuliana Puligheddu

Certificazione

Vino Biologico

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