Promissa è un vino bianco fermo secco prodotto dalla Cantina Galavera Vermentino di Sardegna DOC, ottenuto da uve Vermentino coltivate nel territorio di Usini in Sardegna.

Le uve di Vermentino provengono da Pirapeglias, in agro di Usini, da un vigneto impiantato nel 1988 su terreno sciolto misto argilloso a 210 metri sul livello del mare. I vigneti sono  allevati a cordone speronato-guyot, con 4000 piante per ettaro per una resa di 60 quintali.

La vendemmia delle uve Vermentino si svolge durante la quarta settimana di settembre. In cantina, fermentazione a temperatura controllata e affinamento sui lieviti.

Promissa Vermentino di Sardegna DOC è un vino dal bellissimo colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso regala netti sentori di pesca e ananas. Al palato è fresco, sapido e minerale.

Ottimo come aperitivo. Accompagna perfettamente i piatti della grande cucina di mare.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.