Messadore Cannonau di Sardegna DOC e un vino rosso prodotto dalla Cantina Galavera ottenuto da uve Cannonau del territorio di Usini in Sardegna.

Le uve di Cannonau nascono a Sa Narulas, nel territorio di Usini, impiantate nel 2006,  allevate a cordone speronato-guyot, con 4000 piante per ettaro per una resa di 60 quintali. La tipologia dei terreni è sciolto, misto sabbia e argilla e si trovano a 210 metri sul livello del mare.

Il Cannonau viene raccolto solitamente a fine settembre e portato in cantina dopo le operazioni preliminari la fermentazione si protrae per un periodo di 20 giorni in serbatoi termo condizionati. Fermentazione malolattica svolta. Affinamento sui lieviti.

Messadore Cannonau di Sardegna DOC si rivela alla vista di colore rosso impenetrabile, al naso si percepisce un netto profumo di macchia mediterranea e di piccoli frutti rossi.

Al palato è un Cannonau caldo e corposo e dalla trama tannica robusta.

Accompagna alla perfezione piatti a base di cacciagione, carni nostrane e formaggi stagionati.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.