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Mattio Granazza - Cantina Francesco Cadinu
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Francesco Cadinu

‘Mattìo’ Barbagia IGT Granatza – Francesco Cadinu

21,90€

Solo 2 pezzi disponibili

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Mattio, è un vino bianco, Barbagia IGT ottenuto da uve Granatza 100% prodotto dalla cantina Francesco Cadinu in Sardegna nell’agro di Mamoiada.

La Granatza è una bacca vitigno bianca impiantato a Mamoiada e dintorni tra i vigneti di Cannonau. Oggi questa uva sempre più ricercata viene vinificata in purezza per ottenere bianchi unici dal carattere distinto. Recentemente è stato inserito nell’elenco dei vitigni autoctoni e si sta cercando di accrescerne il valore con l’ impianto di nuove viti da selezioni massali dei ceppi antichi di Mamoiada.

Le uve Granatza nascono nei vigneti di circa 50 anni di età, allevati ad alberello con una resa di 35 quintali per ettaro. Le vigne si trovano ad un’altitudine di 650 metri sul livello del mare su suolo granitico in disfacimento.

A settembre in cantina dopo la vendemmia, si procede con il processo di vinificazione: fermentazione spontanea, senza aggiunta di lieviti, macerazione sulle bucce per 40 giorni, infine maturazione in anfora in coccio pesto per 4 mesi

A tavola accompagna a primi piatti delicati o a base di pesce, formaggi di media stagionatura

Si consiglia di servire alla temperatura di 12 °C.

Aggiungi 99,00€ al carrello e ottieni la spedizione gratuita!
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COD: #francesco_cadinu_mattio Categorie: Cantine Sardegna, Francesco Cadinu, Vini Bianchi, Vini di Sardegna Tag: Barbagia IGT, Francesco Cadinu, Granatza, Vini bianchi sardi
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Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Barbagia IGT

Uve

Granatza 100%

Gradazione Alcolica

13% Vol

Temperatura di Servizio

12 °C

Scheda Tecnica

Tipologia Vino bianco
Classificazione Barbagia IGT
Uve Granatza 100%
Annata 2021
Provenienza Mamoiada - Sardegna
Vinificazione Fermentazione spontanea, senza aggiunta di lieviti. Macerazione sulle bucce per 40 giorni
Affinamento In anfora in coccio pesto per 4 mesi
Gradazione alcolica 13% Vol
Temperatura di servizio 12 °C
Accostamenti al cibo Si accompagna a primi piatti delicati o a base di pesce, formaggi di media stagionatura
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Francesco Cadinu

Scopril la cantina Francesco Cadinu di Mamoiada
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Logo Francesco Cadinu
Mamoiada

Francesco Cadinu

La cantina Francesco Cadinu, nasce nel 2015 a Mamoiada, terra fortemente vocata per la coltivazione della vite, in particolare modo il Cannonau.

Nel territorio di Mamoiada sono presenti circa 300 ettari di vigneto. L'uva più coltivata è il Cannonau (95%). Grazie ai nuovi impianti, oggi si è valorizzato anche il vitigno autoctono a bacca bianca Granazza.

Scopri la Cantina Francesco Cadinu

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Barbagia IGT

Vitigno

Cannonau

Produttore

Francesco Cadinu

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