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Ghirarda Elisi Cannonau di Sardegna DOC - Francesco Cadinu
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Home Cantine Sardegna Francesco Cadinu ‘Ghirada Elisi’ Cannonau di Sardegna DOC – Francesco Cadinu
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Francesco Cadinu

‘Ghirada Elisi’ Cannonau di Sardegna DOC – Francesco Cadinu

36,90€

Disponibile

— OPPURE —

Ghirarda Elisi, della cantina Francesco Cadinu di Mamoiada in Sardegna è un vino rosso fermo Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau 100%

Le uve Cannonau provengono dalla Ghirarda Elisi, tutte le operazioni vengono eseguite a mano e l’aratura viene sempre effettuata utilizzando il giogo del bue, visto che l’impianto non permette l’utilizzo di mezzi meccanici.

Il vigneto di 80 anni circa, viene allevato ad alberello a 650 metri sul livello del mare su terreno granitico in disfacimento con una resa di 25 quintali per ettaro.

La vendemmia si svolge da fine settembre a ottobre. In cantina vinificazione in piccoli tini senza controllo della temperatura. Fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti per 15/20 giorni fino ad esaurimento degli zuccheri. Pressatura soffice e fermentazione malolattica spontanea.

Ghirarda Elisi Cannonau di Sardegna DOC matura 12 mesi in botte e 6 in bottiglia.

A tavola accompagna carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti o stagionati e piatti grassi.

Si consiglia di servire alla temperatura di 14-16 °C.

Aggiungi 99,00€ al carrello e ottieni la spedizione gratuita!
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COD: #francesco_cadinu_ghirarda_elisi Categorie: Cantine Sardegna, Francesco Cadinu, Vini di Sardegna, Vini Rossi Tag: Cannonau, Cannonau di Sardegna DOC, Francesco Cadinu, Vini rossi sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Cannonau di Sardegna D.O.C.

Uve

Cannonau in purezza

Gradazione Alcolica

15.50% Vol

Temperatura di Servizio

14-16 °C

Scheda Tecnica

Tipologia Vino rosso
Classificazione Cannonau di Sardegna DOC
Uve Cannonau 100%
Annata 2020
Provenienza "Ghirarda Elisi” Mamoiada - Sardegna
Vinificazione In piccoli tini senza controllo della temperatura. Fermentazione spontanea per 15/20 giorni fino ad esaurimento degli zuccheri. Pressatura soffice e fermentazione malolattica spontanea
Affinamento Maturazione: In botte 12 mesi, in bottiglia 6 mesi
Gradazione alcolica 15.50% Vol
Temperatura di servizio 14-16 °C
Accostamenti al cibo Si accompagna a carni rosse, selvaggina, formaggi saporiti e/o stagionati e piatti grassi
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Francesco Cadinu

Scopril la cantina Francesco Cadinu di Mamoiada
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Mamoiada

Francesco Cadinu

La cantina Francesco Cadinu, nasce nel 2015 a Mamoiada, terra fortemente vocata per la coltivazione della vite, in particolare modo il Cannonau.

Nel territorio di Mamoiada sono presenti circa 300 ettari di vigneto. L'uva più coltivata è il Cannonau (95%). Grazie ai nuovi impianti, oggi si è valorizzato anche il vitigno autoctono a bacca bianca Granazza.

Scopri la Cantina Francesco Cadinu

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Vitigno

Cannonau

Produttore

Francesco Cadinu

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