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Janas Carignano del Sulcis DOC - Eural Sulcis
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Eural Sulcis

‘Janas’ Carignano del Sulcis DOC – Eural Sulcis

13,00€

Disponibile

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Janas Carignano del Sulcis DOC della cantina Eural Sulcis, è un vino rosso fermo ottenuto da uve 100% Carignano, prodotto in Sardegna.

I vigneti di Carignano vengono coltivati sul livello del mare nel territorio del Sulcis, nel sud-est della Sardegna su terreno di medio impasto, misto di sabbia e argilla. Allevati a cordone speronato, con una resa di 45 quintali per ettaro e una densità d’impianto di 4200 piante.

L’uva Carignano viene raccolta a mano, selezionata, diraspata e fatta macerare per un periodo medio lungo, in tini d’acciaio al fine di estrarre tutto il corredo polifenolico.

La fermentazione si protrae per circa 20-25 giorni alla temperatura di 25 °C. Successiva maturazione sui lieviti.

Janas è un Carignano del Sulcis DOC  dal colore rosso rubino. Intenso al naso, contraddistinto da richiami olfattivi che ricordano i piccoli frutti rossi del sottobosco. Lievemente speziato il finale.

 Al palato è caldo e morbido. Vino dalla buona persistenza aromatica e dal finale armonico.

A tavola accompagna perfettamente  carni alla griglia, agnello in umido e formaggi semi stagionati.

Si consiglia di servire alla temperatura di 18 °C.

“Si narra che le “Janas” fossero le fate del folklore sardo, esperte nell’uso di erbe e unguenti, abili tessitrici e grandi coltivatrici. Sono molte le leggende che parlano di loro, ma una cosa è certa: avevano un forte legame con la terra che rispettavano e amavano, così come l’amiamo e la rispettiamo noi”

Il Carignano Janas di Eural Sulcis ha una capacità evolutiva di 12 anni.

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COD: #eural_sulcis_janas Categorie: Cantine Sardegna, Eural Sulcis, Vini di Sardegna, Vini Rossi Sardi Tag: Carignano, Carignano del Sulcis DOC, Eural Sulcis, Vini rossi sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Carignano del Sulcis DOC

Uve

Carignano 100%

Gradazione Alcolica

14% Vol

Temperatura di Servizio

18 °C.

Scheda Tecnica

TipologiaVino rosso
ClassificazioneCarignano del Sulcis DOC
UveCarignano 100%
Annata2020
ProvenienzaSulcis -  Sardegna
Vinificazione

In cantina l'uva viene diraspata e fatta macerare per un periodo medio lungo, in tini d’acciaio

Affinamentosui lieviti
Gradazione alcolica14% Vol
Temperatura di servizio18 °C
Accostamenti al cibo

Ottimo con carni alla griglia, agnello in umido e formaggi semi stagionati

Note aggiuntiveContiene Solfiti
FormatoBottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Eural Sulcis

La cantina Eural Sulcis nasce a Carbonia, nel cuore del Sulcis nel sud-ovest della Sardegna terra vocata per la coltivazione del Carignano

Eural Sulcis attualmente produce solo vini rossi a Denominazione di Origine Controllata "Carignano del Sulcis".

Scopri la Cantina Eural Sulcis

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Carignano del Sulcis

Vitigno

Carignano

Produttore

Eural Sulcis

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