“Ceremonioso” è un vino bianco macerato sulle bucce ottenuto da uve Nuragus in purezza, prodotto da Cantine Fraponti a Quartu Sant’Elena in Sardegna.

Un vino che si distingue per le sue caratteristiche uniche e per il suo legame con la storia e la cultura della Sardegna.

Il Nuragus di Cagliari DOC “Ceremonioso” è di colore giallo paglierino intenso con riflessi oro, richiamando i suggestivi paesaggi della Sardegna durante la primavera, quando i campi si colorano per la fioritura delle ginestre.

Al naso, si possono percepire sentori di agrumi, fiori di campo e note minerali.

In bocca, il vino si presenta fresco, armonioso e persistente, con un finale ammandorlato e un sorprendente equilibrio tra sapidità e acidità.

I vigneti che producono il Nuragus di Cagliari “Ceremonioso” si trovano nella zona di Quartu Sant’Elena, a sud di Cagliari, sui pendii delle colline circostanti. Il terreno, composto principalmente da granito rosa in disfacimento, conferisce al vino un carattere unico e inconfondibile.

La vinificazione del Nuragus di Cagliari “Ceremonioso” prevede la fermentazione delle uve raccolte rigorosamente a mano in vasche aperte sulle bucce. Questa tecnica permette alle bucce di conferire al vino una grande complessità aromatica e una struttura tannica elegante. È un processo che richiede molta cura e attenzione per preservare le caratteristiche imposte dal disciplinare del Nuragus di Cagliari.

Questo vino si presta bene come aperitivo o come accompagnamento a piatti di pesce alla griglia e frutti di mare. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 14-16 °C per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche.

Il nome “Ceremonioso” è un omaggio alla storia della Sardegna e alla sua cultura. Prende il nome dal ricordo di Pedro III di Aragona, sovrano della Sardegna nel XIV secolo. Durante il suo regno, Pedro III mantenne una rigorosa etichetta e organizzò una serie di cerimonie e celebrazioni formali. Il suo atteggiamento serio e solenne gli valse l’appellativo di “el Ceremonioso”, evidenziando la sua dedizione all’osservanza delle formalità e alla regalità.