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Pinotto Pin 8 Isola dei Nuraghi IGT - Cantine Carboni
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Cantina Carboni

‘Pinotto Pin 8’ Isola dei Nuraghi IGT Passito – Cantina Carboni

26,00€

Disponibile

— OPPURE —

Pin-8 è il vino dedicato a Giuseppe Carboni fondatore della Cantina Carboni, un rosso passito Isola dei Nuraghi I.G.T. ottenuto da uve Aleatico in purezza.

I vigneti nascono a circa 700 metri sul livello del mare nel territorio di Ortueri nel Mandrolisai con una resa per ettaro di 20 quintali.

Le uve passite vengono vendemmiate a mano durante l’ultima decade di Ottobre, portate in cantina diraspate e vinificate in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve. Imbottigliamento a freddo e affinamento in bottiglia per un anno.

Il vino Aleatico Pin-8 si presenta alla vista di colore rosso rubino carico, con riflessi granato. 

Al naso intenso ed elegante con la predominanza dei sentori fruttati, more, amarene, fichi e macchia mediterranea a chiudere. 

In bocca è caldo, morbido, con una nota tannica e una freschezza che vanno ad equilibrare le sensazioni di calore e dolcezza. Di buona persistenza finale, con richiami alla frutta percepita in precedenza all’olfatto.

A tavola si sposa  ai dolci in particolare alla pasticceria secca. Da provare con formaggi piccanti e erborinati.

Si consiglia di degustare alla temperatura di 12-14 °C.

Aggiungi 99,00€ al carrello e ottieni la spedizione gratuita!
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COD: #carboni_pin8 Categorie: Cantine Carboni, Cantine Sardegna, Vini di Sardegna, Vini Dolci, Vini Rossi Tag: Aleatico, Cantine Carboni, Isola dei Nuraghi IGT, Vini passiti sardi, Vini rossi sardi
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Tipologia

Vino bianco dolce

Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Uve

Nasco

Gradazione Alcolica

14.5% Vol

Temperatura di Servizio

10-12 °C.

Scheda Tecnica

Tipologia Vino bianco dolce
Classificazione Isola dei Nuraghi IGT
Uve Nasco
Annata 2017
Provenienza Mandrolisai - Sardegna
Vinificazione Vinificazione in acciaio termocondizionato, con pressatura soffice delle uve
Affinamento Imbottigliamento a freddo e affinamento in bottiglia per un anno.
Gradazione alcolica 14.5% Vol
Temperatura di servizio 8-10 °C
Accostamenti al cibo Come aperitivo, primi piatti di mare, crostacei e secondi a base di pesce.
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Ortueri

Cantine Carboni

La Cantina Carboni nasce negli anni '90 a Ortueri piccolo paese del centro della Sardegna, nella regione del Mandrolisai

Una storia frutto della dedizione del titolare, che cresce progressivamente in competenza ed esperienza, fino a diventare testimonianza ed eredità per i suoi giovani figli.

Scopri le Cantine Carboni

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Isola dei Nuraghi IGT

Vitigno

Aleatico

Produttore

Cantina Carboni

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