La Cantina Carboni nasce negli anni '90 a Ortueri piccolo paese del centro della Sardegna, nella regione del Mandrolisai Una storia frutto della dedizione del titolare, che cresce progressivamente in competenza ed esperienza, fino a diventare testimonianza ed eredità per i suoi giovani figli.Cantine Carboni
Tipologia | Vino rosso |
Classificazione | Isola dei Nuraghi IGT |
Uve | Cannonau, Bovale sardo e Monica |
Annata | 2021 |
Provenienza | Mandrolisai - Sardegna |
Vinificazione | Le uve sono sottoposte separatamente a dirpigiatura con permanenza delle bucce a contatto con il mosto per circa 21 giorni in tini di acciaio inox e frequenti rimontaggi e dèlestages |
Affinamento | Al termine il vino viene collocato in barriques di rovere dove completerà l’affinamento prima di essere imbottigliato. |
Gradazione alcolica | 14.5% Vol |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Accostamenti al cibo | Si abbina ai piatti della grande cucina di terra, ai formaggi stagionati e alla cacciagione |
Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Formato | Bottiglia da 75 cl |
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