Mas Balente è un vino rosso fermo IGT Isola dei Nuraghi, ottenuto da uve autoctone del Mandrolisai, prodotto dalla Cantine Carboni di Ortueri in poco meno di 200 bottiglie ad annata numerate e confezionate in cassette di legno.

Le uve nascono nel territorio del Mandrolisai con una resa di 40 quintali per ettaro, una volta raggiunto il perfetto grado di maturazione vengono portate in cantina dove si svolge la fermentazione. Vengono sottoposte separatamente a dirpigiatura con permanenza delle bucce a contatto con il mosto per circa 21 giorni in tini di acciaio inox e frequenti rimontaggi e dèlestages.

Al termine il vino viene collocato in barriques di rovere dove completerà l’affinamento prima di essere imbottigliato.

Mas Balente IGT, nasce dall’idea di  proporre al consumatore, varcando i confini nazionali, un vino unico nel suo genere, portandolo alla scoperta dei vitigni autoctoni non presenti in nessun altro luogo.

A tavola consigliamo di abbinarlo a piatti della grande cucina di terra, ai formaggi stagionati e alla cacciagione.

Degustare alla temperatura di servizio di 16-18 °C.