Antigori, in sardo “luogo delle cose antiche”, è il nome di uno dei più importanti nuraghe della Sardegna, la cui costruzione risale al II millennio a.C. e dista poche centinaia di metri da Baccalamanza a Capoterra, sede dell’azienda. La tenuta Antigori si estende per oltre 190 ettari, di cui 13,5 vitati, tra i declivi che dalla montagna portano sino al mare in quel territorio che anticamente veniva chiamato Su Spantu, in sardo “stupore”, per la sua bellezza.
Loc. BaccalamanzaCantine Antigori
| Tipologia | Vino rosso |
| Classificazione | Isola dei Nuraghi IGT - Biologico |
| Uve | Carignano 100% |
| Annata | 2021 |
| Provenienza | Regione Sardegna (Italia) |
| Vinificazione | L’uva viene raccolta a mano, diraspata e fatta macerare in vasche d’acciaio termo-condizionate. Il vino ivi prosegue la propria maturazione fino al raggiungimento della giusta armonia. Temperatura di fermentazione: 25 °C. Durata della fermentazione: 25 giorni. |
| Affinamento | In acciaio, sui lieviti |
| Gradazione alcolica | 14% Vol |
| Temperatura di servizio | 16-18 °C |
| Accostamenti al cibo | Ideale con primi piatti di terra, cacciagione, carni rosse e formaggi stagionati |
| Note aggiuntive | Contiene Solfiti - Conservare al riparo dalla luce, ad una temperatura di 15 °C. |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
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