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Baione Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Trexenta
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‘Baione’ Cannonau di Sardegna DOC – Cantina Trexenta

8,90€

Disponibile

— OPPURE —

Baione Cannonau di Sardegna DOC della Cantina Trexenta di Senorbì è un vino rosso fermo ottenuto da uve Cannonau in purezza.

Le uve Cannonau provengono dai vigneti coltivati su terreno con struttura calcarea associata a frazioni argillose, allevati ad alberello, con densità media d’impianto 5.000 ceppi / Ha, e una produzione di circa 60 quintali per ettaro.

Una volta in cantina le uve selezionate, vengono avviate alla pigiatura. La pasta mosto ottenuta viene trasferita in maceratori per l’estrazione delle sostanze coloranti presenti nella buccia. Il mosto viene successivamente trasferito in contenitori termo-condizionati alla temperatura di 18-20 °C per essere avviato alla fermentazione alcolica.

Dopo circa 10 giorni, il vino viene travasato in barriques di rovere francese di lt 225, dove viene lasciato per un periodo di 12 mesi. Finisce l’affinamento in bottiglia per un periodo minimo di sei mesi.

Baione Cannonau di Sardegna DOC è un vino di colore rosso rubino, gusto e aroma armoniosi, con le caratteristiche tipiche del Cannonau che si magnificano nel palato dove si degusta il sapore secco sapido, caldo e persistente.

A tavola ottimo compagno per arrosti e formaggi stagionati.

Degustare alla temperatura di 18-20 °C in un calice con una larga imboccatura.

Il nome: si riferisce ai tini di sughero che, durante la vendemmia raccoglievano i grappoli

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COD: #cantina_trexenta_baione Categorie: Cantina Trexenta, Cantine Sardegna, Vini di Sardegna, Vini Rossi Tag: Cannonau, Cannonau di Sardegna DOC, Cantina Trexenta, Vini rossi sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Uve

100% Cannonau

Gradazione Alcolica

14,5% Vol

Temperatura di Servizio

18-20 °C.

Scheda Tecnica

Tipologia Vino rosso
Classificazione Cannonau di Sardegna DOC
Uve Cannonau 100%
Annata 2020
Provenienza Trexenta - Sardegna
Vinificazione Pigiatura, macerazione, fermentazione alcolica alla temperatura di 18-20 °C
Affinamento Invecchiamento 12 mesi in botti di rovere, affinamento 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica 14.5% Vol
Temperatura di servizio 18-20 °C
Accostamenti al cibo Arrosti e formaggi stagionati
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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La Cantina

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Senorbì

Cantina Trexenta

La Cantina Trexenta è una storica azienda della Sardegna è stata fondata da 23 viticultori nel paese di Senorbì nella metà degli anni '50.

Oggi la Cantina Trexenta ha una superficie vitata di oltre 200 ettari ed è gestita con una grande professionalità che si tramanda da generazioni.

Scopri la Cantina Trexenta

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Vitigno

Cannonau

Produttore

Cantina Trexenta

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