Tziu Ziliu Riserva Cannonau di Sardegna DOC è un vino rosso fermo prodotto dalla Cantina Orgosa di Orgosolo in Sardegna, ottenuto da uve Cannonau in purezza.

Le uve Cannonau di Tziu Ziliu Riserva vengono coltivate nei vigneti in agro di Orgosolo su terreno composto da sabbione da disfacimento granitico, ad un’altitudine compresa tra i  450 e i 600 metri sul livello del mare.

Un Cannonau ottenuto senza l’utilizzo di concimi chimici o cure sistemiche, mediante sistema di agricoltura biodinamica. In Cantina: fermentazione spontanea per un tempo di 7-10 giorni mediante lieviti indigeni. Il vino viene fatto affinare per 18 mesi in acciaio e 12 mesi in botti di castagno.

Tziu Ziliu Riserva Cannonau di Sardegna DOC, si rivela alla vista di colore rosso rubino con riflessi leggermente granati.

Al naso regala bellissimi sentori di bosco maturi, note balsamiche tipiche della macchia mediterranea, come il ginepro, elicriso e mirto con un finale speziato.

In bocca è rotondo, pieno e strutturato, ritorna la complessità olfattiva. Finale lungo e persistente.

A tavola si esalta con  di carni rosse, salumi, formaggi stagionati.

Si consiglia di degustare alla temperatura di 18-20 °C.