‘Orgosa Rosato’ – Cantina Orgosa

Orgosa Rosato nasce dalle uve a bacca nera dei vigneti di Orgosolo dalla Cantina Orgosa del vignaiolo Giuseppe Musina. La vinificazione segue un approccio naturale, con fermentazione spontanea a temperatura ambiente senza aggiunta di lieviti selezionati.

La filosofia produttiva sceglie di preservare l’integrità del vino, evitando operazioni di chiarifica o filtrazione. Per questo motivo, eventuali piccoli sedimenti sono testimonianza della sua naturalità e del rispetto per la materia prima.

Nel calice Orgosa Rosato mostra un affascinante colore rosa corallo brillante. Il profumo si apre con intense note di melagrana fresca e fragoline di bosco, arricchite da sentori di petali di rosa e agrumi. Emergono delicate sfumature di erbe mediterranee e un accenno di spezie bianche. Al palato colpisce per la sua struttura ben definita, dove freschezza e sapidità si bilanciano con un volume importante. Il finale è persistente, con un gradevole ritorno di frutti rossi e note minerali.

A tavola si sposa perfettamente con antipasti di salumi come la salsiccia sarda e i formaggi di media stagionatura. Esalta i primi piatti della tradizione come i malloreddus alla campidanese e accompagna con carattere le carni bianche arrosto, piatti di tonno alla griglia e preparazioni di pesci grassi.

La temperatura di servizio ideale è compresa tra i 12-14 °C, che ne esalta la freschezza e le delicate note aromatiche.