Mussennore Rosè è un vino rosato Barbagia IGT, ottenuto da uve Cannonau in purezza, prodotto a Mamoiada dalla Cantina Mussennore.

L’uva Cannonau con il quale viene ottenuto il Mussennore Rosato viene vendemmiata a mano nei mesi di settembre e ottobre, segue una pigiatura delicata e le sue bucce macerano per circa due ore.

Successivamente si procede con una torchiatura delicata e si travasa il vino in contenitori d’acciaio inox, dove riposa per circa 8 mesi. La fermentazione avviene spontaneamente senza l’utilizzo di lieviti selezionati. Il vino imbottigliato viene fatto riposare in bottiglia per ulteriore due mesi.

Mussennore Rosè Barbagia IGT si presenta alla vista di colore olore tendente al rosa cerasuolo, regala splendidi profumi fruttati con note floreali.

In bocca è un vino fresco, sapido e equilibrato.

A tavola accompagna perfettamente formaggi mediamente stagionati,, carni bianche alla griglia o arrosto, pesci grassi o primi piatti conditi abbondantemente.

Si consiglia di servire alla temperatura di 12 °C.