Fraka è un vino rosso secco Isola dei Nuraghi IGT, prodotto dalla Cantina Giuseppe Livesi in Località Badumela, ottenuto da uve Nebbiolo di Luras 100%.

I vigneti di proprietà della Cantina Giuseppe Livesi si trovano in Sardegna, nella provincia di Sassari in località ”Badumela” nel Comune di Calangianus e sorgono ad un’altitudine di poco più di 500 metri sul livello del mare.

Per la loro coltivazione viene utilizzato il sistema di allevamento a cordone speronato con una resa media per di 40-50 quintali per ettaro.

Le uve Nebbiolo di Luras, nascono in terroir perfetto dal clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde e asciutte. Una volta giunte a maturazione si procede con la raccolta che avviene come da trazione a mano, in seguito vengono avviate in cassette alla vinificazione nel giro di poche ore.

In cantina la fermentazione lunga e lenta avviene sotto controllo termico, con ripetuti rimontaggi giornalieri e successiva pressatura soffice.

Fraka viene fatto affinare tre mesi in bottiglia, sicuramene è un vino che migliora le sue caratteristiche con l’invecchiamento.

Fraka è un Nebbiolo di Luras dal colore rosso rubino e dal profumo che regala sentori di frutta matura e spezie.

In bocca risulta caldo armonico e giustamente tannico, lungo e persistente, di grande la struttura e la longevità.

A tavola lo consigliamo con carni rosse arrosto o in umido, salumi e formaggi di media stagionatura, saporiti e piccanti.

Da degustare alla temperatura compresa tra i 17 e i 18 °C.