Gennamanna è un vino rosso fermo sardo Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto esclusivamente da uve Cannonau, prodotto nel Sarcidano dalla Cantina Genna Manna di Laconi.

Le uve Cannonau nascono nei vigneti in un terroir dal clima temperato, con estati calde e poco piovose. Inverni miti con moderata escursione termica tra  il giorno e la notte.

I vigneti sono coltivati mediante sistema di allevamento tradizionale ad alberello con una produzione di 45-50 quintali per ettaro.

Una volta arrivate al perfetto grado di maturazione le uve vengono raccolte a mano e poste in piccole cassette. La vendemmia si svolge solitamente tra la terza decade di settembre e la prima di ottobre.

In cantina le uve dopo la pigiadiraspatura sono avviate alla fermentazione per 8-10 giorni a temperatura controllata di 26 °C e con frequenti rimontaggi per l’estrazione delle sostanze polifenoliche.

Gennamanna viene conservato a temperatura controllata per 8-10 mesi in serbatoi di acciaio inox e per due mesi in bottiglia.

Gennamanna è un Cannonau DOC dal colore rosso intenso con riflessi violacei. Al naso regala un intenso e persistente profumo con sentori di frutta rossa , confettura e delle leggere note balsamiche.

In bocca è caldo ed avvolgente. Di buon corpo, giustamente tannico, equilibrato.

A tavola i accompagna agli arrosti di carne, alla cacciagione e ai formaggi dal gusto  forte e piccante.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.