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Pergula Colli del Limbara IGP - Cantina Castiglia
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Cantina Castiglia

‘Pergula’ Colli del Limbara IGP – Cantina Castiglia

18,00€

Disponibile

— OPPURE —

Pergula è un vino rosso fermo Colli del Limbara IGP, ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Syrah prodotto in Sardegna dalla Cantina Castiglia di Calangianus.

Le uve nascono nei vigneti esposti a nord-sud ad un’altitudine di 150-200 metri sul livello del mare. Viene utilizzato il sistema di allevamento guyot con una densità d’impianto di 5000 piante per ettaro e una resa di 60 quintali per ettaro.

La raccolta delle uve si svolge manualmente in cassette a fine agosto Syrah e la prima settimana di settembre Cabernet Sauvignon.

In cantina la fermentazione si svolge per 15 giorni in vasche d’acciaio inox  e macerazione sulle bucce per 20 giorni in acciaio inox a temperatura controllata. Viene fatto affinare 4 mesi in barriques francesi, ma solo il 20% del vino assemblato e ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Pergula Colli del Limbara IGP si presenta alla vista di colore rosso rubino, un vino dai profumi fini, eleganti, molto leggeri, con frutti rossi a fare da contraltare.

In bocca si mostra sottile, fresco, invitante, incisivo sul finale gustativo.

A tavola perfetto con carni alla griglia, filetto ai funghi, selvaggina, agnello e formaggi formaggi semistagionati.

Si consiglia di servire alla temperatura di 16-18 °C.

Aggiungi 99,00€ al carrello e ottieni la spedizione gratuita!
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COD: #castiglia_pergula Categorie: Cantina Castiglia, Cantine Sardegna, Vini di Sardegna, Vini Rossi Tag: Cabernet Sauvignon, Cantina Castiglia, Colli del Limbara IGP, Syrah, Vini rossi sardi
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Tipologia

Vino rosso

Denominazione

Colli del Limbara IGP

Uve

Cabernet Sauvignon e Syrah

Gradazione Alcolica

13,5% Vol

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Scheda Tecnica

Tipologia Vino rosso
Classificazione Isola dei Nuraghi IGP
Uve Cabernet Sauvignon e Syrah
Annata 2020
Provenienza Gallura - Sardegna
Vinificazione 15 giorni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, macerazione sulle bucce 20 giorni in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento 14 mesi in barriques francesi, ma solo il 20% del vino assemblato. Minimo 6 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica 13,5% Vol
Temperatura di servizio 16-18 °C
Accostamenti al cibo Carne alla griglia, filetto ai funghi, selvaggina, agnello e formaggi semistagionati
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia 75 cl

Dove ci troviamo

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Cantina Castiglia

La Cantina Castiglia di Calangianus in Sardegna nasce nel 2003, dalla forte passione del suo fondatore per la viticoltura e il lavoro e le idee comuni dei suoi collaboratori, questo ha permesso di creare una struttura moderna ed efficiente in cui gli obiettivi costanti sono la qualità dei suoi prodotti e soddisfazione del consumatore.

Produce attualmente: il Myali Vermentino di Gallura DOCG, Intentu Colli del Limbara IGP rosso a base Syrah, Pergula Colli del Limbara IGP rosso a base Cannonau e Cabernet Sauvignon, Nino 70 Cannonau di Sardegna.

Scopri la Cantina Castiglia

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Colli del Limbara IGT

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Syrah

Produttore

Cantina Castiglia

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