La Cantina Castiglia di Calangianus in Sardegna nasce nel 2003, dalla forte passione del suo fondatore per la viticoltura e il lavoro e le idee comuni dei suoi collaboratori, questo ha permesso di creare una struttura moderna ed efficiente in cui gli obiettivi costanti sono la qualità dei suoi prodotti e soddisfazione del consumatore. Produce attualmente: il Myali Vermentino di Gallura DOCG, Intentu Colli del Limbara IGP rosso a base Syrah, Pergula Colli del Limbara IGP rosso a base Cannonau e Cabernet Sauvignon, Nino 70 Cannonau di Sardegna.Cantina Castiglia
‘Intentu’ Colli del Limbara IGP – Cantina Castiglia
35,00€ 25,00€
Disponibile
Intentu Colli del Limbara IGT è un vino rosso fermo sardo prodotto dalla Cantina Castiglia di Calangianus ottenuto esclusivamente da uve Syrah.
Le uve Syrah sono coltivate nei vigneti esposti a nord-sud ad un’altitudine compresa tra i 150 e i 200 metri sul livello del mare. Allevati a guyot con una densità d’impianto di 5000 piante per ettaro e una resa di 60 quintali per ettaro.
La vendemmia delle uve Syrah viene effettuata manualmente in cassette a solitamente a fine agosto.
Una volta in cantina la fermentazione si svolge per 15 giorni in serbatoi d’acciaio inox con macerazione sulle bucce per 20 giorni in acciaio inox sempre a temperatura controllata. Il vino viene fatto affinare per 14 mesi in barriques e minimo ulteriori sei mesi in bottiglia.
Intentu Colli del Limbara IGT è un vino di colore rosso brillante e porpora, elegante, avvolgente e carismatico dai profumi decisi e complessi, di grande balsamicità unita a note di terre.
In bocca un Syrah largo, profondo e avvolgente, calibrato, morbido, vellutato, ricco e di lunga persistenza gustativa.
A tavola perfetto compagno per carne alla griglia, selvaggina, agnello e formaggi semistagionati.
Si consiglia di degustare alla temperatura di 16-18 °C.
Peso | 1,2 kg |
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Denominazione | Colli del Limbara IGT |
Vitigno | Syrah |
Produttore | Cantina Castiglia |
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