La Cantina Canu nasce nel 2020 nel piccolo paese di Luogosanto in Gallura, subregione storica e geografica della Sardegna La Cantina Canu può contare 7 ettari di vigneto radicati nel terreno della Gallura, in una riserva naturale di circa 240 ettari, tra rocce granitiche e ulivi secolari, ruscelli e ampie vedute che arrivano sino al mare.Cantina Canu
Tipologia | Vino bianco |
Classificazione | Vermentino di Gallura DOCG - Superiore |
Uve | Vermentino 100% |
Annata | 2021 |
Provenienza | Balaiana (Luogosanto) - Sardegna |
Vinificazione | Dopo un’attenta selezione in vigna ed in cantina segue la pigiatura soffice con diraspatura e con macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura controllata. Decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati in serbatoio in acciaio |
Affinamento | In vasche di acciaio, ulteriore breve affinamento in bottiglia. |
Gradazione alcolica | 14% Vol |
Temperatura di servizio | 8-10 °C |
Accostamenti al cibo | Adatto ad accompagnare specialità della cucina mediterranea, trova un abbinamento perfetto con gli antipasti, le fritture, i primi e secondi piatti di mare. Può accompagnare anche carni bianche arrostite |
Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Formato | Bottiglia da 75 cl |
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