La Cantina Canu nasce nel 2020 nel piccolo paese di Luogosanto in Gallura, subregione storica e geografica della Sardegna La Cantina Canu può contare 7 ettari di vigneto radicati nel terreno della Gallura, in una riserva naturale di circa 240 ettari, tra rocce granitiche e ulivi secolari, ruscelli e ampie vedute che arrivano sino al mare.Cantina Canu
Tipologia | Vino rosato |
Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
Uve | Cannonau 100% |
Annata | 2021 |
Provenienza | Balaiana (Luogosanto) - Sardegna |
Vinificazione | Dopo un’attenta selezione delle uve in vigna prima ed in cantina poi, segue una pigiatura soffice con diraspatura e successiva macerazione pellicolare per circa 2 ore a temperatura controllata. Separazione del mosto fiore e inizio fermentazione a temperatura controllata. |
Affinamento | In vasche di acciaio |
Gradazione alcolica | 13.5% |
Temperatura di servizio | 8-10 °C |
Accostamenti al cibo | Adatto per accompagnare zuppe di pesce, bottarga, tonno e pesce alla griglia. |
Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Formato | Bottiglia da 75 cl |
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