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Bibi Rosato Cannonau di Sardegna DOC - Cantina Canu
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‘Bibi’ Rosato Cannonau di Sardegna DOC – Cantina Canu

16,00€

Disponibile

— OPPURE —

Bibi è un vino rosato fermo Cannonau di Sardegna DOC, ottenuto da uve Cannonau in purezza, prodotto dalla Cantina Canu di Luogosanto in Sardegna.

Le uve Cannonau, nascono in località Balaiana, nel territorio di Luogosanto, nei vigneti allevati a guyot su suolo da disfacimento granitico.

La raccolta delle uve viene si svolge a mano verso la fine di settembre con una resa di 40 quintali per ettaro.

Dopo un’attenta selezione delle uve in vigna prima ed in cantina poi, segue una pigiatura soffice con diraspatura e successiva macerazione pellicolare per circa 2 ore a temperatura controllata. Separazione del mosto fiore e inizio fermentazione a temperatura controllata.

Il vino affina successivamente in vasche d’acciaio.

Bibi Cannonau di Sardegna DOC Rosato si presenta alla vista di colore rosa tenue.

Al naso regala profumi di frutta rossa, lampone e pompelmo rosa, con un finale fresco e fragrante con leggere sensazioni agrumate. Il finale è lungo con l’ampia sensazione minerale a completare il bouquet.

A tavola ottimo se abbinato a zuppe di pesce, bottarga, tonno e pesce alla griglia.

Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.

Aggiungi 99,00€ al carrello e ottieni la spedizione gratuita!
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COD: #canu_bibi Categorie: Cantina Canu, Cantine Sardegna, Vini di Sardegna, Vini Rosati Tag: Cannonau, Cannonau di Sardegna DOC, Cantina Canu, Vini rosati sardi
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Tipologia

Vino rosato

Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Uve

Cannonau 100%

Gradazione Alcolica

13.5% Vol.

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Scheda Tecnica

Tipologia Vino rosato
Classificazione Cannonau di Sardegna DOC
Uve Cannonau 100%
Annata 2021
Provenienza Balaiana (Luogosanto) - Sardegna
Vinificazione Dopo un’attenta selezione delle uve in vigna prima ed in cantina poi, segue una pigiatura soffice con diraspatura e successiva macerazione pellicolare per circa 2 ore a temperatura controllata. Separazione del mosto fiore e inizio fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento In vasche di acciaio
Gradazione alcolica 13.5%
Temperatura di servizio 8-10 °C
Accostamenti al cibo Adatto per accompagnare zuppe di pesce, bottarga, tonno e pesce alla griglia.
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia da 75 cl

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Cantina Canu

La Cantina Canu nasce nel 2020 nel piccolo paese di Luogosanto in Gallura, subregione storica e geografica della Sardegna

La Cantina Canu può contare 7 ettari di vigneto radicati nel terreno della Gallura, in una riserva naturale di circa 240 ettari, tra rocce granitiche e ulivi secolari, ruscelli e ampie vedute che arrivano sino al mare.

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Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Cannonau di Sardegna DOC

Vitigno

Cannonau

Produttore

Cantine Canu

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