Arghentu sulle Bucce è un vino bianco fermo Vermentino di Sardegna DOC ottenuto da uve Vermentino prodotto della Cantina Alessandro Bocca.

La vigna di Sa Toa situata in agro di Dorgali sorge a 150 metri sul livello del mare, allevata a guyot con densità di impianto di 4830 ceppi / ettaro e una resa che va dai 40 ai 70 quintali per ettaro.

In cantina dopo la vendemmia manuale: diraspatura delle uve, macerazione del mosto a contatto con le bucce per 45 giorni con due follature quotidiane e 12 mesi di affinamento in acciaio a temperatura controllata.

Arghentu sulle Bucce Vermentino di Sardegna DOC, si presenta alla vista di giallo oro brillante. Al naso è profondo più speziato e salmastro che fruttato. In bocca è croccante, chiude con un coda minerale, dopo un sorso di larga ampiezza e complesso. Un Vermentino che ha il corpo di un rosso.

A tavola stupisce con piatti di pesce strutturati, carni bianche e formaggi a crosta fiorita.

Si consiglia di servire alla temperatura di 8-10 °C.