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Nura Nuragus di Cagliari - Agricola SOI
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Home Cantine Sardegna Agricola Soi ‘Nurà’ – Nuragus di Cagliari DOC – Agricola Soi
Lillà Cannonau di Sardegna DOC Passito - Agricola SOI
'Lillò' - Cannonau di Sardegna DOC Passito - Agricola Soi 30,50€
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Agricola Soi

‘Nurà’ – Nuragus di Cagliari DOC – Agricola Soi

18,00€

Disponibile

— OPPURE —

Nurà è il primo Nuragus imbottigliato nel paese di Nuragus, si tratta di un vino bianco fermo Nuragus di Cagliari DOC prodotto dall’Agricola SOI ottenuto esclusivamente da uve Nuragus provenienti da alcuni vigneti storici caratterizzati da biotipi locali.

Le uve Nuragus nascono su suolo ricco di carbonati e con equilibrato contenuto di argilla, allevati ad alberello latino, con 4 o 5 speroni, non irriguo, con una resa media per ettaro di 70-80 quintali.

La vendemmia si svolge a mano e anticipata rispetto all’epoca classica di maturazione del nuragus, a fine settembre.

In cantina l’uva viene lavorata direttamente in pressa soffice al fine di ottenere frazioni omogenee di mosto che vengono separate tra loro; solamente il cuore della pressatura viene inviato ad una fermentazione a bassa temperature, 12°C.

Alla fermentazione segue un affinamento in anfore di terracotta da 500 litri per 2 mesi “sur lies”; in questo caso otteniamo un “elevage” ottimale e nessuna cessione estranea al terroir del vino.

Il Nuragus di Cagliari DOC, Nùra si presenta alla vista di colore giallo paglierino con stupendi riflessi verdolini; il profilo olfattivo è caratterizzato da grande finezza ed eleganza, dove su tutto spiccano l’elicriso e l’asfodelo tipici di quella macchia mediterranea che circonda i vigneti.

Al palato una sapidità bilanciatissima con l’acidità ci ricorda che pur essendo lontani dal mare i terreni marnosi derivano da esso e trasmettono al vino tutta la loro espressività.

A tavola accompagna fritti di pesce, crostacei o molluschi, ma anche a zuppe saporite, sempre a base di pesce. Ottimo come aperitivo.

Si consiglia di servire alla temperatura di 10 °C.

A seconda dell’annata vengono prodotte circa quattro, cinquemila bottiglie.

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COD: #soi_nura Categorie: Agricola Soi, Cantine Sardegna, Vini Bianchi, Vini di Sardegna Tag: Agricola Soi, Nuragus, Nuragus di Cagliari DOC, Vini bianchi sardi
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Tipologia

Vino bianco

Denominazione

Nuragus di Cagliari DOC

Uve

Nuragus 100%

Gradazione Alcolica

13% Vol

Temperatura di Servizio

10 °C

Scheda Tecnica

Tipologia Vino bianco
Classificazione Nuragus di Cagliari DOC
Uve Nuragus 100%
Annata 2021
Provenienza Sarcidano - Sardegna
Vinificazione L'uva viene lavorata direttamente in pressa soffice al fine di ottenere frazioni omogenee di mosto che vengono separate tra loro; solamente il cuore della pressatura viene inviato ad una fermentazione a bassa temperature (12 °C)
Affinamento Alla fermentazione segue un affinamento in anfore di terracotta da 500 litri per 2 mesi “sur lies”; in questo caso otteniamo un “elevage” ottimale e nessuna cessione estranea al terroir del vino
Gradazione alcolica 13% Vol
Temperatura di servizio 10 °C
Accostamenti al cibo Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce, salumi e formaggi delicati
Note aggiuntive Contiene Solfiti
Formato Bottiglia da 75 cl

Dove ci troviamo

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Logo cantina Agricola Soi

Agricola Soi

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La Cantina

Logo cantina Agricola Soi
Nuragus

Agricola Soi

La cantina Agricola Soi nasce a Nuragus nel Sarcidano in Sardegna circa 20 anni fa, per volontà del suo fondatore Stefano Soi con l’obbiettivo di far evolvere il concetto di agricoltura in agricoltura

Stefano Soi produce attualmente il “SOI” Cannonau di Sardegna DOC, LUN, Isola dei Nuraghi IGT, NÉA il rosato Cannonau di Sardegna DOC, NURÀ il primo Nuragus DOC imbottigliato nel paese, infine, LILLÒ, una Cannonau DOC passito Vendemmia Tardiva.

Scopri l'Agricola Soi

Informazioni aggiuntive
Peso 1,2 kg
Denominazione

Nuragus di Cagliari DOC

Vitigno

Nuragus

Produttore

Agricola Soi

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