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Gambero Rosso incorona Francesco Cadinu: 96 punti al Cannonau Ghirada Fittiloghe di Mamoiada
Il verdetto è arrivato dalle pagine del Gambero Rosso ed è inequivocabile: il Ghirada Fittiloghe di Francesco Cadinu ha conquistato un prestigioso 96/100, emergendo come il migliore tra una selezione di 15 Cannonau di Mamoiada degustati durante Mamojà Vives, l’evento annuale dell’associazione che riunisce i vignaioli del territorio. Un riconoscimento che va oltre il semplice punteggio numerico e che segna un momento storico per l’enologia sarda contemporanea.
Un punteggio che fa la differenza
Novantasei centesimi non sono un numero casuale nel mondo del vino. Rappresentano l’ingresso in quella cerchia ristretta di etichette che i critici definiscono “eccezionali”, un territorio raramente raggiunto dai vini del Sud Italia e ancor più difficile da conquistare per un Cannonau. La selezione del Gambero Rosso, che ha messo a confronto 15 Cannonau durante l’evento annuale di Mamojà Vives, ha visto emergere nettamente il vino di Cadinu. La valutazione non lascia spazio a interpretazioni: “Un capolavoro“, si legge nella scheda di degustazione.
Quando il Cannonau dialoga con la Francia
Particolarmente significativa è la descrizione tecnica che accompagna il punteggio. I degustatori del Gambero Rosso hanno collocato questo Cannonau “a metà strada tra Borgogna e Chateauneuf du Pape“, un paragone che dice tutto sulla complessità e l’eleganza raggiunte dal vino di Cadinu. Non è un caso che vengano citati due dei territori più nobili della viticoltura francese: significa che il Cannonau di Mamoiada ha raggiunto quella dimensione internazionale che per troppo tempo è sembrata preclusa ai vini sardi.
L’evoluzione del Cannonau
Il riconoscimento al Ghirada Fittiloghe rappresenta simbolicamente l’evoluzione compiuta dal Cannonau negli ultimi anni. Dalle note di degustazione emerge un vino che ha saputo mantenere l’identità mediterranea (“ritorni di macchia mediterranea”) senza rinunciare alla finezza e alla complessità strutturale. La combinazione di “frutto di rara purezza” e “tannino soffice” testimonia una maturità tecnica che colloca questo Cannonau nel panorama dei grandi rossi italiani.
Francesco Cadinu e la nuova generazione
Il successo del Ghirada Fittiloghe non è un caso isolato, ma il risultato di un approccio produttivo che sta caratterizzando la nuova generazione di vignaioli sardi. Francesco Cadinu rappresenta quella schiera di giovani produttori che hanno saputo coniugare rispetto per il territorio e innovazione enologica, creando vini che parlano il linguaggio internazionale della qualità senza perdere la propria identità.
Il premio del Gambero Rosso certifica che la Sardegna vitivinicola ha imboccato la strada giusta: quella dei “fine wines” capaci di competere sui mercati più esigenti, portando in alto il nome dell’isola e del suo vitigno simbolo.
