Animas nella guida Spirito Autoctono 2026: tre liquori delle Baronie che dovresti conoscere

Spirito Autoctono La Guida è il riferimento nazionale per chi vuole orientarsi nel mondo dei distillati, degli amari e dei liquori artigianali italiani. L’edizione 2026, curata da Lara De Luna e Francesco Bruno Fadda per Trenta Editore, censisce oltre 900 etichette da tutta Italia. Tre di queste vengono da Siniscola.

Il Liquorificio Animas lavora nelle Baronie con materie prime che difficilmente trovi altrove: il ginepro fenicio di Bèrchida, le botaniche della macchia mediterranea, e la pompia, agrume endemico del territorio di Siniscola riconosciuto dalla comunità scientifica solo nel 2015. Da questi ingredienti nascono il Lamp’e Fogu, liquore di ginepro con miele scuro di castagno, il Rempellos, amaro artigianale prodotto in circa 500 bottiglie l’anno, e S’Anima de Pompia, il liquore che meglio di tutti racconta da dove viene questa produzione.

Tutti e tre sono disponibili su Bevisardo. La guida li ha segnalati, noi li spediamo a casa tua.